BOLLA DE NATA

Esta bolla fue durante bastante tiempo la Reina de las fiestas. Pero como esto es un círculo, tu das y otros te dan, quedó un poco olvidada. La receta no se de dónde la sacó una de mis hermanas, luego la fuimos pasando al resto de la familia y demás.

Aunque no lleva chocolate a los niños les encanta. Debe de ser por la costra que se forma por encima al tostarse el azúcar.

El otro día añadiendo recetas a mi libro gordo de recetas la vi y decidí sacarla otra vez a la mesa.

Sin mas rodeos os dejo ya con ella.

INGREDIENTES:

• 6 huevos



• 1/2 litro de nata



• 500 gramos de azúcar



• 500 gramos de harina



• 2 sobres de levadura Royal



• Raspas de limón (opcional)

ELAVORACIÓN:

Enmantecamos y enharinamos el molde.

Encendemos el horno.

Batimos bien los huevos y mezclamos la nata seguida del azúcar.

Poco a poco echamos la harina a la que antes habremos añadido la levadura.

Por último las raspas de limón, a gusto de cada uno.

Podemos pasar la batidora, ya que es una masa bastante espesa, así no nos quedarán grumos.

Ahra vertemos en el molde, espolvoreamos con azúcar por encima y, llegó el momento de meterla en el horno ya caliente. (la coloqué en una ranura mas abajo de la mitad, ya que crece bastante y me tiene llegado al gratinador).

Le puse de temperatura 10min. a fuego medio y 30minutos al mínimo.

Se ve que está cocida cuando forma una costra por encima y toma color dorado. De todos modos para mayor seguridad, pinchamos con un palillo y si sale seco ya está lista, sinó la dejamos unos minutos más. Eso ya dependiendo del horno de cada uno.

Aunque ya estaba doradita le puse unos minutos más el gratinador para que se tostara mas la costra del azúcar.