RITUALES PARA FIN DE AÑO

RITUALES QUE SE REALIZAN EN ESTE DÍA PARA TENER Y DESEAR UN BUEN INICIO DE AÑO:

1. Poner velas de color rojo (pasión) y blanco (pureza) y motivos navideños que adornen la casa y la mesa. Otros colores Dorada: Para atraer el dinero y la abundancia a tu vida. Roja: Para avivar la llama del amor. Rosada: Para encontrar un amor ideal en tu vida. Azul: Para lograr tus metas profesionales o cambiar de trabajo. Verde: Para la salud. Amarilla: Para atraer los negocios. Blanca: Para sanar cualquier relación o simplemente adquirir paz. Morada: Para transmutar lo negativo en positivo y alejar todas las energías malas de tu vida.


2. Tomar las doce uvas con las doce campanadas del nuevo año. Y pedir un deseo. Normalmente salud, dinero y amor para los tuyos y para uno mismo.


3. Ponerse para celebrar la salida del año y entrada del nuevo ropa interior de color rojo para tener o encontrar amor verdadero y pasión. Amarillo mucha suerte o Verde fortaleza a tu salud. Nosotros siempre rojo.


4. Besarnos, abrazarnos y desearnos un buen año a todos los presentes después de la última campanada. Saluda primero al alguien del sexo opuesto para que no te falte el amor.


5. Brindar con cava después del ritual de abrazos y besos. A veces se pone un anillo de oro. Tómate la bebida y luego saca el anillo y póntelo, no te lo quites en lo posible durante el año. Por cierto no te lo tragues.


6. Ten en tu bolsillo derecho dinero para que no te falte durante todo el año.


7. Enviar SMS, llamar o pensar en todos los amigos y familiares no presentes para desearles y compartir buenos deseos para el nuevo año. Seguro que también los recibirás.


8. Comer una cucharada de lentejas (cocidas) dentro de los primeros minutos del nuevo año para tener prosperidad, no falte la comida y la suerte.


9. Si quieres viajar durante el año toma una maleta grande, no es necesario que le metas ropa, simplemente sal a las 12:15 corriendo y dale la vuelta a la manzana de tu casa. Entre más larga sea la vuelta más lejos irás.


10. Bañarse con pétalos de rosas rojas y rosadas y miel, para el amor. Con sal marina del cuello para bajo para alejar las envidias y limpiarte. Con manzanilla para sanar el alma. Con azúcar y eucalipto para perdonar.


11. En las esquinas de tu casa pon limones partidos en cuatro, eso te retirará las envidias y malas energías. Riega unas pocas monedas debajo de las camas, compra una sábila hermosa/muérdago y ponla a la entrada; eso te traerá mucha suerte. Si lo que deseas es la concordia y paz en tu hogar, prueba con la canela. Coge siete varas de canela en rama y ponlas a hervir media hora antes del final del año, cierra las ventanas y deja que tu casa se impregne del olor, así se purificará y recibirás el año con tranquilidad.


12. Escribir en un papel todas las cosas más o menos negativas que hayan sucedido durante el año que se despide. Luego quémalas, para así borrar el pasado y conjurar, con fe y mucha determinación, los mejores deseos para el año venidero.


13. Escribir en el blog un bonito deseo para los amigos de la blogosfera (Lucía, Pilar, Inés, Calorina, Monika, La interrogación, José, Cris, Marta, Maria, Lourdes, Angel, Rocío, Carmen, fátima,Dolores, Mary, Ana, Manuel, Susana, Isa, Pily, MCarmen, Jos, ... a todos), para los futuros nuevos amigos que conoceremos en el nuevo año que entra, y un deseo de amor y paz en el mundo. Que tengamos todos un fantástico 2008.

PUDIN DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1 sobre de flan royal (8 raciones)
1 litro de leche
5 cucharadas de cacao
200 gr.de bizcochos de soletilla

Preparación:

Ponemos en un recipiente al fuego la leche, (reservando una taza para deshacer el cacao) con el sobre de flan y removemos bien.

Añadimos el cacao disuelto en la leche, sin dejar de remover hasta que levante un hervor.

Ahora echamos los bizcochos de soletilla troceados y trituramos con la batidora, así queda más fino, lo vertemos en un molde encaramelado, dejando que cuaje a temperatura ambiente.

Cuando esté frío lo meteremos a la nevera, volcándolo en una fuente en el momento de servirlo.

Nota:

Esta receta es del blog de Inma. Como debo de ser más golosa, le eché más cacao, (chocolate a la taza valor).

Hice doble cantidad y en vez de vizcochos de soletilla, que notenía, puse 12 magdalenas (250gr. más o menos). Aquí no deblé la cantidad, ya que lo probe y me pareció muy dulce.

TIRAMISÚ

La semana pasada hice también un postre que tenía en lista de espera desde hacía algún tiempo. El tiramisú. Es el postre preferido de uno de mis hermanos y una cuñada, aunque ésta no vino, pero como tenia las tarrinas de queso rodando por la nevera, decidí quitarlas de delante.

Os dejo ahora con la receta, aunque ya la tenia puesta pero sin fotos.

Ingredientes:

1 base de bizcocho del tamaño del molde a usar

24 bizcochos de soletilla

2 vasos de café expreso

4 huevos

100 grs. de azúcar

100 grs. de cacao amargo

600 grs. de queso Mascarpone o crema tipo Philadelphia

1 vaso de grappa (solo usé un chorrito pequeño de coñac para la mezcla de queso y otro para el café)

- sal

Elaboración:

Batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta lograr una crema espesa.

Batir a punto de nieve las claras con una pizca de sal.

Mezclar las yemas, el queso y un poquito de grappa; añadir las claras, mezclar y reservar.

Mezclar el café y el resto de grappa, rociar con esta mezcla el bizcocho y los bizcochos de soletilla.

Poner el bizcocho en el molde desmontable enmantecado espolvorearlo con el cacao y agregarle parte de la crema, extenderla para poner sobre ella los bizcos de soletilla, otra capa más de crema espolvoreada de cacao y así hasta llenar el molde.

Enfriar en la nevera tres horas antes de servir.

CONSEJOS: Las claras montan mejor a temperatura ambiente y añadiéndoles unas gotas de limón o unos granitos de sal gorda el batir.

También es recomendable montar las claras justo en el momento de utilizarlas ya que sino se ponen líquidas y se desmoronará el pastel al desmoldarlo.

Es mejor hacerlo el día anterior.

También diré que normalmente lo hago con tres bases de bizcoho, en vez de los xizcohos de soletilla, para terminar antes y, la verdad es que los paquetes de las bases ya vienen con tres unidades.

BOLLA DE NATA

Esta bolla fue durante bastante tiempo la Reina de las fiestas. Pero como esto es un círculo, tu das y otros te dan, quedó un poco olvidada. La receta no se de dónde la sacó una de mis hermanas, luego la fuimos pasando al resto de la familia y demás.

Aunque no lleva chocolate a los niños les encanta. Debe de ser por la costra que se forma por encima al tostarse el azúcar.

El otro día añadiendo recetas a mi libro gordo de recetas la vi y decidí sacarla otra vez a la mesa.

Sin mas rodeos os dejo ya con ella.

INGREDIENTES:

• 6 huevos



• 1/2 litro de nata



• 500 gramos de azúcar



• 500 gramos de harina



• 2 sobres de levadura Royal



• Raspas de limón (opcional)

ELAVORACIÓN:

Enmantecamos y enharinamos el molde.

Encendemos el horno.

Batimos bien los huevos y mezclamos la nata seguida del azúcar.

Poco a poco echamos la harina a la que antes habremos añadido la levadura.

Por último las raspas de limón, a gusto de cada uno.

Podemos pasar la batidora, ya que es una masa bastante espesa, así no nos quedarán grumos.

Ahra vertemos en el molde, espolvoreamos con azúcar por encima y, llegó el momento de meterla en el horno ya caliente. (la coloqué en una ranura mas abajo de la mitad, ya que crece bastante y me tiene llegado al gratinador).

Le puse de temperatura 10min. a fuego medio y 30minutos al mínimo.

Se ve que está cocida cuando forma una costra por encima y toma color dorado. De todos modos para mayor seguridad, pinchamos con un palillo y si sale seco ya está lista, sinó la dejamos unos minutos más. Eso ya dependiendo del horno de cada uno.

Aunque ya estaba doradita le puse unos minutos más el gratinador para que se tostara mas la costra del azúcar.