TARTA DE CAFÉ(Carmen Cortina)

Ingredientes: 3 cuajadas en polvo 1 litro de nata 1 vaso de leche 1 vaso de azúcar 1 tazón de café fuerte o mejor tres sobres de café soluble disueltos en la leche - caramelo líquido - galletas tipo María Elaboración: Poner a hervir la nata y un poco antes de que hierva añadirle la mezcla de cuajada leche, azúcar y café; remover hasta que hierva. Caramelizar el molde y luego echar la mezcla anterior y finalmente colocamos por encima de la mezcla las galletas previamente mojadas en leche. Dejar en la nevera hasta el día siguiente. Al volcar la tarta, las galletas quedarán haciendo la base.