ROSQUILLAS (Rosario)

Ingredientes: 6 huevos 2 vasos de azúcar 1 vaso de aceite 1 vaso de anís 1 vaso de leche 2 sobres de Royal - harina hasta formar una masa mas bien dura - azúcar molido o normal para espolvorearlas Con la mitad de los ingredientes es suficiente para hacer una buena cantidad. Elaboración: Amasar todos los ingredientes menos el último azúcar hasta formar una masa mas bien dura. Luego estirar la con un rodillo y con un vaso hacer redondeles de los que se harán las rosquillas. Con una copa o chupito quitamos la masa del centro y freír así los trozos que se quitan o volverlos a amasar para hacer otras nuevas Después de fritas se espolvorean de azúcar glas.