miércoles, 30 de abril de 2008

TARTA DOS CHOCOLATES

Estas semanas la cosa de va de postres pesaditos.

El domingo estuve de santo y venía a comer el más chocolatero de mis hermanos, por lo que decidí hacer esta tarta que no deja de ser una variante de la famosa tarta tres chocolates
INGREDIENTES:
600 ml. de nata (300 para cada capa)
600ml. de leche (300 para cada capa)
375g de chocolate nestrlé postres o negro.
375g de chocolate blanco
4 cucharadas de azúcar para la capa de chocolate negro
3 sobres de cuajada. (sobre y 1/2 para cada capa)
PREPARACIÓN:
1ª CAPA:
- De 300 ml. de leche separamos una poca para diluir la cuajada, poniendo el resto al fuego en una olla con 300g. de nata y el azúcar.
- Mientras se calienta deshacemos la cuajada y partimos el chocolate negro, para echarlo en la mezcla que tenemos al fuego cuando se temple un poco. Removemos bien para que no se queme hasta que no queden grumos. Entonces añadimos la cuajada que tenemos reservada, sin parar de remover. Cuando ya esté espesito lo volcamos en el molde. En este caso es de silicona y no necesita ser enmantecado. (de lo contrario tendría que ser un molde desmontable y con una base de galleta y mantequilla)
PARA LA 2ª CAPA:
- Hacemos lo mismo pero con el chocolate blanco y sin azúcar.
- Una vez espeso lo volcamos encima de la capa que ya tenemos, colocando una espátula debajo del chorro para que este caiga difuminado y no perfore la de abajo.
- La dejamos que se temple y luego metemos en la nevera. Mejor de un día para otro.
Al día siguiente la pasamos a una fuente y ... tomárselo con tranquilidad.
Creo que ya sobran especulaciones.
Este es el resultado del molde que me regalaron ya de antemano. Seguro que con vistas a que lo estrenara.

15 comentarios:

tartasacher dijo...

Hola amiga Deigramo.

Cuando puedas a partir de esta noche o de mañana día 1 te pasas por mi blog que tengo un regalo para ti deseo que te guste. Besos

Deliciosos estos postres, me llevo un poco por probar porque dulces no me faltan. Te espero

OLGUIS dijo...

felicidades deigramo y tanto la tarta 2 chocolate y el tiramisu estan de infarto
Saludos y que tengas una excelente semana
olguis

MARISA o famalap dijo...

Para hoy día de la madre, que como me tocaba currillo (no pude hacer ningún rico dulce), me llevo un trocín para mi..... umhumh!!! Te ha quedado preciosaaaa

CARMEN dijo...

Hola!
no habia entrado nunca en tu blog, lo he descubierto por casualidad y me gusta mucho.
la tarta tiene una pinta buenisima, con lo golosa que soy , seguro que la copio.

saludos

CARMEN dijo...

Hola!
pásate por mi blog, tienes una cosa allí.
saludos

SEFA dijo...

Hola preciosa, hace dias que tengo una sorpresa para ti, pasate por mi blog a recogerlo, espero que te guste, un beso.SEFA

tartasacher dijo...

Hola Deigramo. Tengo un premio para ti en mi blog. Espero que vengas a buscarlo. Te dejo el enlace para que lo encuentres con más facilidad. Besos

http://milpostres.blogspot.com/2008/05/tercer-premio-amistad-amigas-bloggeras.html

Rosa dijo...

No te podía quedar más perfecta. Y tiene que estar deliciosa.
Mmmmmmmmmmmmmmm
Un beso

Mónica dijo...

Montse, por esta Tarta estás amonestada. Entra en mi blog cuando puedas para que recojas tu amonestación.

Un abrazo,

Mónica dijo...

Hola Montse!!!
Por donde andasssss!!!
Espero que lo que te tiene apartada del blog este último mes no sea por nada negativo.
Tienes algún que otro premio por ahí por recoger, así que vas a tener trabajito a la vuelta.

Hoy me han concedido el Premio al "Esfuerzo Personal" y quiero compartirlo contigo.

Cuando regreses hazme una visita!!

Un abrazo,

Inma dijo...

La tarta de dos chocolates y el tiramisu estan espectaculares.
Montse,espero que estes bien y que vuelvas pronto.
Besos
Inma

Mónica dijo...

Hola Montse!! Se que llevas mucho tiempo alejada del blog. Esperamos verte pronto!! Sin embargo no puedo pasar sin entregarte este regalo que estoy haciendo a todos mis amig@s bloggeros, y tú formas parte de ellos.
Con motivo de la celebración de la "Semana de la Dulzura", te hago entrega de un regalo: El bombón de la Dulzura, esperando que te lo lleves a tu blog y te depare momentos muy dulces. Pasa por mi blog a recogerlo.

Un abrazo,

Guisos dijo...

Que blog de tentaciones....uff!! casi peligroso para la linea jajajaja

Pasate por mi blog en la seccion premios tengo algo para ti,por tu dedicacion,y pòr tu generosidad al compartir.
http://jayipen.blogspot.com/
Un saludo.
Manuel.

Wservir dijo...

Buenas tardes,


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Octávio
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pity dijo...

deliciosa y preciosa, te felicito, besitos desde londres

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